Das Abpumpen und Füttern von Muttermilch ist ein Schritt, den viele stillende Mütter kennen oder noch kennenlernen werden. Um dem Baby das Beste zu bieten stellt sich daher die Frage, wie man Muttermilch aufbewahren kann.
Welche Vorteile hat es, Muttermilch aufzubewahren?
Muttermilch aufzubewahren bietet verschiedene Vorteile. Hier sind einige davon:
- Diese Lösung ermöglicht es, das Stillen auch bei Abwesenheit der Mutter aufrechtzuerhalten und sorgt für eine kontinuierliche Ernährung des Babys.
- Im Rahmen der Rückkehr an den Arbeitsplatz ermöglicht das Aufbewahren von Muttermilch:
- Ihr Baby mit zuvor abgepumpter Milch zu ernähren,
- die während des Arbeitstags abgepumpte Milch später für Ihr Kind zu verwenden.
- Das Abpumpen und Aufbewahren von Muttermilch hilft außerdem, die Milchproduktion besser zu steuern.
Welche Faktoren bestimmen die Haltbarkeit von abgepumpter Muttermilch?
Die Haltbarkeit von abgepumpter Muttermilch hängt von mehreren wichtigen Faktoren ab:
- Lagertemperatur: Die Temperatur, bei der die Muttermilch aufbewahrt wird, spielt eine entscheidende Rolle für ihre Haltbarkeit.
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Einhaltung der Hygienebedingungen: Die Verwendung von sterilen Behältern und eine sachgemäße Handhabung verhindern eine Kontamination der Milch und verlängern so die Aufbewahrungsdauer.
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Lagerungstechnik: Spezielle Aufbewahrungsbeutel für Muttermilch sowie luftdichte Behälter reduzieren das Risiko einer Verunreinigung und den Kontakt mit Luft, was die Qualität der Milch erhält.
- Gesundheitszustand Ihres Kindes: Die Aufbewahrungszeiten unterscheiden sich, wenn Ihr Kind frühgeboren ist oder gesundheitliche Probleme hat.
Wie lange kann Muttermilch aufbewahrt werden?
Die Einhaltung der Aufbewahrungsdauer von Muttermilch ist entscheidend für die Sicherheit Ihres Kindes. Hier ein Überblick:
Aufbewahrung von Muttermilch bei Raumtemperatur
Bei einer Raumtemperatur zwischen 19 °C und maximal 25 °C beträgt die Haltbarkeit von Muttermilch etwa 4 bis 6 Stunden (die Empfehlungen können je nach Organisation variieren). Dabei sollte die Temperatur möglichst konstant bleiben.
💡 Im Sommer ist Vorsicht geboten, wenn die Temperaturen stark ansteigen.
Aufbewahrung von Muttermilch in einer Kühlbox
Wenn Sie eine Kühlbox verwenden, sollten Sie Eisakkus hinzufügen. Die Temperatur sollte etwa 15 °C betragen. Unter diesen Bedingungen kann die Muttermilch maximal 8 Stunden aufbewahrt werden.
Diese Methode eignet sich besonders, um die Milch beispielsweise vom Arbeitsplatz nach Hause zu transportieren. Sie ist auch praktisch, wenn am Abpumport kein Kühlschrank zur Verfügung steht.
Aufbewahrung von Muttermilch im Kühlschrank
Wenn Sie Ihre Muttermilch bei einer Temperatur von etwa 4°C kühl stellen, bleibt sie für 4 Tage für die Ernährung Ihres Kindes geeignet. Diese Art der Aufbewahrung ist besonders praktisch bei kombinierter Still- und Flaschenernährung. Denken Sie daran, die Temperatur Ihres Kühlschranks regelmäßig zu überprüfen.
Aufbewahrung von Muttermilch im Gefrierschrank
Gefroren kann Muttermilch je nach Gefriergerät zwischen 6 Monaten (Standardgefrierschrank) und bis zu 12 Monaten (Tiefkühlgerät mit sehr niedrigen Temperaturen) aufbewahrt werden. Diese Methode ist nützlich, wenn Sie Ihre Milch für eine längere Abwesenheit oder die Rückkehr zur Arbeit lagern möchten.
Achtung: Wenn Sie die Milch im sogenannten Freezer-Fach (zwischen -6 °C und -12 °C) aufbewahren, beträgt die maximale Lagerdauer nur 14 Tage. Die Temperatur in diesem Fach reicht nicht aus, um frische Produkte richtig einzufrieren. Daher ist die Haltbarkeit deutlich kürzer als bei einem Gefrierschrank.
💡 Diese Aufbewahrungszeiten sind nicht kumulierbar! Das heißt, die Milch darf nicht nacheinander bei unterschiedlichen Temperaturen gelagert werden, um die maximale Haltbarkeit zu erreichen.
Verliert Muttermilch nach der Aufbewahrung Nährstoffe?
Die Zusammensetzung der Muttermilch macht sie zur idealen Nahrung für ein Baby. Es ist daher verständlich, sich zu fragen, ob ihre Lagerung diese Zusammensetzung und ihre Eigenschaften verändert.
Nach der Aufbewahrung behält Muttermilch den Großteil ihrer Nährstoffe. Dennoch können einige geringfügige Veränderungen auftreten.
Was Muttermilch betrifft, die bei Raumtemperatur aufbewahrt wird, so ist bereits nach 9 Stunden ein deutlicher Anstieg des Bakterienwachstums zu beobachten. Das erklärt die kurze Haltbarkeitsdauer bei dieser Temperatur. Einige Vitamine (zum Beispiel Vitamin C) können mit der Zeit leicht abnehmen.
Bei Aufbewahrung im Kühlschrank bleiben Bestandteile wie Proteine und Enzyme über mehrere Tage hinweg aktiv. Nach etwa 7 Tagen kann jedoch eine leichte Zersetzung der Proteine und ein minimaler Anstieg des Bakterienwachstums festgestellt werden.
Das Einfrieren von Muttermilch ermöglicht es, die meisten Nährstoffe zu erhalten. Die meisten Proteine in der Muttermilch, wie Immunglobuline (die eine Rolle beim Schutz vor Infektionen spielen) und Enzyme, verlieren mit der Zeit nur geringfügig an Wirksamkeit. Nach mehreren Monaten Gefrierlagerung kann jedoch eine teilweise Zersetzung der Proteine auftreten.
Vitamin C und andere Vitamine sind kälteempfindlich. Ein Teil davon kann während des Gefrierprozesses verloren gehen.
Die Fette in der Muttermilch bleiben beim Einfrieren im Allgemeinen gut erhalten. Allerdings kann ein Prozess namens „Lipidperoxidation“ auftreten, der die Qualität der essenziellen Fettsäuren teilweise beeinträchtigen könnte.
💡 Muttermilch bleibt in Bezug auf die Nährstoffqualität dem künstlichen Formulamilch überlegen, selbst wenn durch die Lagerung ein geringer Verlust entsteht.
Wie taut man Muttermilch auf?
Das Auftauen von Muttermilch muss nach bestimmten Regeln folgen, um die Sicherheit Ihres Babys zu gewährleisten.
Hier sind die zwei besten Methoden, um Muttermilch aufzutauen:
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Stellen Sie die Milch mindestens 6 Stunden vor dem Verzehr in den Kühlschrank. Planen Sie dies am besten im Voraus ein.
- Halten Sie den Behälter unter fließendes kaltes Wasser. Erhöhen Sie dann die Wassertemperatur allmählich, während die Milch auftaut. Schwenken Sie den Behälter zwischendurch leicht. Verwenden Sie kein kochendes Wasser.
Kann man Muttermilch in der Mikrowelle auftauen?
Nein! Die Mikrowelle zerstört einige wertvolle Nährstoffe. Außerdem besteht ein sehr hohes Risiko, dass Ihr Baby sich verbrennt.
Kann man Muttermilch im Wasserbad auftauen?
Ja, aber unter bestimmten Bedingungen. Achten Sie darauf, heißes, aber nicht kochendes Wasser zu verwenden. Stellen Sie sicher, dass die Wassertemperatur 40 °C nicht überschritten wird: Bevor Sie die Milch Ihrem Baby füttern, testen Sie die Temperatur, indem Sie ein paar Tropfen auf Ihr Handgelenk geben, um sicherzustellen, dass sie nicht zu heiß ist.
Kann man Milch bei Raumtemperatur auftauen?
Nein, das sollte man nicht tun, da dies das Wachstum von Bakterien fördert und die Qualität sowie die Lebensmittelsicherheit der Milch beeinträchtigen kann.
Kann man aufgetaute abgepumpte Milch wieder einfrieren?
Auf keinen Fall sollte bereits aufgetaute Muttermilch wieder eingefroren werden! Das erneute Einfrieren erhöht die Keimbelastung und kann für Ihr Kind gefährlich sein. Um Verschwendung zu vermeiden, empfiehlt es sich, Muttermilch in kleinen, auf den Bedarf Ihres Babys abgestimmten Portionen einzufrieren.
Besonderheiten von gekühlter oder gefrorener Muttermilch
Nach der Aufbewahrung kann Muttermilch, egal ob gekühlt oder aufgetaut, ihr Aussehen verändern. Es können sich zwei Schichten bilden: eine cremige und eine milchige. Keine Sorge, das ist ein ganz normaler Prozess. Es reicht, die Milch vorsichtig zu schwenken, um die beiden Schichten wieder zu vermischen.
Geruch und Geschmack der aufgetauten Milch können sich etwas verändern. Die meisten Babys stört das nicht, aber es kann Sie überraschen.
Das Aufbewahren von Muttermilch ist für viele Mütter eine praktische und beruhigende Lösung. Dank geeigneter Aufbewahrungsmethoden können Sie Ihrem Baby auch in Ihrer Abwesenheit eine gesunde und nahrhafte Ernährung bieten. Mit etwas Vorbereitung und Organisation können Sie Ihr Baby weiterhin mit der besten Nahrung versorgen und dabei ganz entspannt sein.
